ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ
ส่วนผสม
ข้าวสวย 2 ถ้วย
น้ำพริกกะปิ 1 ถ้วย
ปลาทู 1 ตัว
ไข่เจียว สับเป็นเส้น พอประมาณ
วิธีทำ
· ยีปลาทูให้เป็นชิ้นเล็กๆ
· หั่นหมูยอเป็นลูกเต๋า
· เจียวกระเทียมกับพริกขี้หนูให้หอม ใส่หมูยอลงไปทอดพอหอมเหลือง
· ใส่ข้าว,น้ำพริกกะปิ และปลาทู ลงไปผัดให้เข้ากันในกระทะ ปรุงรสตามชอบเสริฟโดยตักข้าวผัดใส่ชามกลมอัดพอแน่น คว่ำลงบนจานที่วางผักกาดหอมไว้แล้ว ประดับด้วยผักชี ไข่เจียว ให้สวยงาม
